FÖRRÄTTER
Tonfisk tartar 145:-
Ingefärsmajo, teriyaki, salladslök, chili, sesamfrön,
koriandersås, gochugaru, friterade glasnudlar
Pankopanerad scampi 135:-
Kålsallad,
wakame, gari, groddar, Sweet chili-ingefära, korianderdressing
Råbiff
155:-
Råbiff
på Black Angus oxfilé
olivolja,
friterad ägg, kapris, krasse,
svampmajo,
lökhack, riven pepparrot,
jordärtskockschips,
yuzupicklade steklök,
picklade
senapsfrön
Carpaccio
På Reninnerfilé 155:-
Ruccola,
rostade pinjenötter, olivolja,
citron,
parmesan
Grillad
sparris 125:-
Sparris,
pinjenötter, ruccola, yuzupicklad
steklök,
ruccolaolja, parmesanemultion
Västerbotten
Terrine 145:-
Löjrom,
smetana, isad röd steklök,
dill,
gräslök
ASIATISKA
VARMRÄTTER
Sesampanerad
Tonfisk 285:-
Ris,
mango, avokado, gari, wakame, lime,
ponsu,
koriander, chili wasabimajo, citrus
picklad
rödkål
Chicken
Katsu Udon 255:-
Pankopanerad
kyckling, yaki udonnudlar,
koreansk
bbq-sås, vårlök, böngroddar, rostade
sesamfrön,
koriander, cashewnötter
Korean
BBQ Burger 245:-
Trancherad
flank marinerad med koreansk bbq,
cheddar,
gochujangmajo, picklade grönsaker,
sallad,
pommes, korianderdressing
Bibimbap
225:-
Teriyakimarinerad
Oumph / Flank
babyspenat,
ris, avokado, kimchi, stekt ägg,
cashewnötter,
soja & chilimajo, rostade
sesamfrön,
böngroddar, chilimarinerad gurka
Dumpling
245:-
Duxelle,
med svamp, vitlök, örter, savoykål.
Fransk
lök buljong, svartkål, morot, shimeji,
veganost,
krutonger, citrus picklad rödkål,
körvel
VARMRÄTTER
Black
Angus Oxfilé 395-
Västerbotten
terrine, tomatsallad, rödvinssås,
örtsmör
Råbiff
Hel Med Pommes & dip 310:-
Råbiff
på Black Angus oxfilé
olivolja,
friterad ägg, kapris, krasse,
svampmajo,
lökhack, riven pepparrot,
jordärtskockschips,
yuzupicklad steklök,
picklade
senapsfrön
Skrei
275:-
Örtstuvad
Svartkål, champinjoner, pancetta,
rostad
morot, sotad lök, musslor, brynt smör
Tacos
195:-
1.Ponzumarinerad
tonfisk, mango, avokadoröra,
gari,
wasabimajo, koriander
2.Marinerad
flank, 'nduja-paprikakräm,
limecremefraiche,
lökhack, koriander
3.Kikärtsragu,
avokadoröra, lime, chili,
lökhack,
koriander
PIZZA
Oxfilé
185:-
Tomatsås,
Frägsta mozzarella, lök, tomat,
svamp,
laperal, ruccola
Bianco
Skagen 225:-
Räkor,
rödlök, riven pepparrot, forellrom,
skaldjursmajo,
västerbottenost, rotfruktschips
Chèvre
& Serrano 175:-
Rödbetskräm,
Frägsta mozzarella, serrano,
honung,
sparris, ruccola, pinjenötter,
olivolja,
crema di balsamico
'Nduja
& Serrano 175:-
Stark
salamikräm med grillad paprika.
Tomatsås,
Frägsta mozzarella, silverlök,
friterad
scharlottenlök, parmesan, ruccola
PASTA
Rödvinsbrässerad
Oxfilépasta 245:-
Cocktailtomat,
Frägsta mozzarella, riven
tryffel,
parmesan
Skaldjurspasta
255:-
Hummersås,
räkor, scampi, picklad rödkål,
fänkål,
dill, västerbottenost
EFTERRÄTT
Egengjord
Munk 145:-
Vaniljglass,
rabarbercoulis, rabarbercruditè,
färska
jordgubbar
Limoncello
sorbé 95:-
Oxalies
Crème
Brûlée 145:-
Egengjord
hjortronglass, kristalliserad
vitchoklad
Rompaket
195:-
Kaffe,
tryffel & 3 prover från Plantation
Tryffel
45:-
MISS
SARA BRUNCH
Club
sandwich 155:-
Levain,
stekt ägg, kyckling, bacon, avokado, chilimajo, tomat, picklad rödlök,
parmesanpommes.
Eggs
benedict 130:-
Potato
bun, pocherat ägg, hollandaisesås, pickald rödlök, gräslök, krasse.
-
kallrökt lax
- bacon
PANNKAKOR
Amerikanska
120:-
Nutella,
grädde, hasselnötter, halloncoulis, färska bär, kokos.
Street
banana 95:-
Roti,
nutella, kondenserad mjölk, banan, kokos.
Äpple
& kanel 95:-
Roti,
äppelkompott, vaniljglass.
KIDS
Pizza
vesuvio 75:-
minipizza
tomatsås, mozzarella, skinka.
Chicken
nuggets 75:-
Pommes
& ketchup.
Amerikanska
pannkakor 65:-
Nutella
& grädde.
MINI
PIZZA
Bianco
chèvre 125:-
Päron,
rödbetor, fikon, valnötter, crema di balsamico, friterad grönkål.
Bianco
löjrom 145:-
Västerbottenost,
rödlök, smetana, löjrom, dill, jordärtskockschips.
Brunch
pizza 115:-
Tomatsås,
mozzarella, bacon, ägg, svamp, tomat.
MACKOR
Räkmacka
165:-
Kavring,
ägg, majonnäs, avokado, tomat, gurka, dill, citron.
Koreansk
toast 125:-
Ägg,
vitkål, morötter, salladslök, skinka, gruyere, majonnäs, sriracha.
Philly
cheese steak 155:-
Baguette,
flankstek, gruyere, lök, pommes.
Philly
cheese oumph 155:-
Baguette,
oumph, svamp, grutere, lök, pommes.
DRYCK
Apelsinjuice
40:-
Ananas
& ingefära 50:-
Tropical
smoothie 65:-
Banan,
annanas, mango, kokosmjölk.
Strawberry
smoothie 65:-
Jordgubbar,
banan, veganyoghurt.
Oreo
milkshake 85:-
Glass,
grädde, choklad, marshmallow.
SMOOTHIE
BOWL
Exotic
85:-
banan,
mango, passionsfrukt, mandelmjölk, blåbär, hallon, chiafrön.
Berry
85:-
